КАРРАГЕНАТ выделяют из красных морских водорослей. Это полисахарид растительного происхождения в виде мелкодисперсного порошка белого или кремового цвета, без запаха и вкуса. Хорошо диспергируется в глицерине, легко растворяется в воде (рН = 7,0—8,5). Макромолекулы каррагената состоят из остатков сульфатированной галактозы. Молекулярная масса колеблется в широких пределах (от 100 000 до 1 000 000). Вязкости растворов каррагената зависит от молекулярной массы, температуры, концентрации. Зубные пасты с каррагенатом имеют красивый внешний вид, стабильны при хранении.
| Следующая > |
|---|