ПЕНТОЛ (эмульгатор)— смесь эфиров пентаэритрита и олеиновой кислоты, состоит из 50% диэфира, 20% моноэфира, остальное триэфиры и тетраэфиры. Эмпирическая формула С41Н76О6. Молекулярная масса 665,02. Вязкая непрозрачная жидкость от желтого до светло-коричневого цвета с небольшим осадком, кислотное число не выше 2, эфирное число 165—172, гидроксильное число 140—175. Эмульгирующая способность (максимальный объем заэмульгированной водной фазы) не менее 11. Применяется в количестве до 3% (преимущественно 1—2%) для получения эмульсионных кремов типа вода/масло с содержанием воды до 40—45%.


Яндекс цитирования